신비의 뿌리, 강황에 주목
고대 인도의 전통 의학, ‘아유르베다’에 따르면 강황은 관절 염증 완화에 효과적인 소재다. 강황 추출물인 터마신 덕분인데, 우리나라 식품의약품안전처에서도 이를 관절 기능성 소재로 인정했다. 실제로 관절염 증상이 있는 성인 120명에게 6주간 강황 추출물 1,000mg을 매일 섭취하게 한 연구(Inflammopharmacology, 2003) 결과 관절 통증, 관절 삼출물 통증, 관절 불편이 눈에 띄게 개선됐다. 강황 가루를 물에 타 마시거나 밥을 지을 때 넣어 먹기도 한다.